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番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法(15/18)
准备食材。
大蒜压成泥。
鸡蛋打散后放入半勺油，放油是为了摊鸡蛋时，鸡蛋更薄。
鸡蛋打散，西红柿切块，大蒜压成泥。
锅内放入底油，大蒜放入1/2，炒香。
鸡蛋炒熟。
放入西红柿。
最后，依次放入，酱油，糖，盐，自制鸡精。
关火，放入1/2大蒜，盛盘。
A：〉〉西红柿去皮方法。 用勺子的边缘，从上到下，依次转圈，刮完。
好了，刮完后，就很容易撕掉了。
剥好的西红柿。
B：〉〉切西红柿不流汤的方法。 西红柿底部有一些棱。
沿着此棱切，就不会流汤。
用刀切下去。
看到切面，是不是非常平整。
切好了。
不错吧。