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春卷(自制加了高筋面粉,全麦粉的春卷皮)(0/10)
普通面粉,全麦面粉,高筋面粉,少许盐,少量多次加水,往一个方向搅拌成面糊并起筋,30分钟的醒面,面糊用筷子挑起不会断即可,面粉看个人喜好放也可全普通面粉。
平底锅小火,手抓一小把面糊,在平底锅涂一圈,尽量 不要重复,那样会太厚,带边上翘起便可起锅。也可以用电饼当
因为这次做了宝宝版的所以馅比较清淡,就芹菜大白菜绰水切碎,豆腐切碎,瘦肉切碎拌少许生粉,锅里少许油,依次放入肉末豆腐蔬菜炒熟
按图的顺序包春卷
最好一个
全部最好
侧面
锅里少油两面煎黄即可
开吃
开吃