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植物油版全麦吐司(3/10)
所有材料包括植物油一起放面包机里开始揉面
揉到这种程度,手套膜,其实再揉揉也行,但是我着急就揉到这样
发面的时候,面包机里面的桶上盖一个沾湿的手帕,这样湿度就正好了
发到2倍大,手指沾面扎个小洞,不回缩也不塌陷就好了
面团拿出来排出里面的大气泡,中间发酵十五分钟(上面盖上保鲜膜,室温放十五分钟)
分三等分,擀成牛舌形状
卷好放到面包盒里
放到烤箱进行二次发酵,里面放个烤盘,烤盘里放上开水,发酵模式40分钟以上,发到八分满
烤箱中层,上下火165度,约35分钟
面包很柔软哦!