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利仁电饼铛试用—脆皮椒盐千层饼(附超详细的烙饼制作过程)(14/23)
将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后,改用手揉成团即可,此过程2分钟;
盖上保鲜膜松弛10分钟;
将面团继续揉几下,面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑;
将面团分成两份,盖上保鲜膜松弛10分钟;
将面团擀开成长方形;
抹上色拉油,均匀的撒上椒盐;
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧;
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟;
将面团再次擀开成长方形,抹上色拉油、撒上椒盐;
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧;
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟;
将面团第三次擀开成长方形,抹上色拉油、撒上椒盐;
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧;
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟;
最后一次将面团擀开成长方形,抹上香油、撒上椒盐;
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧;
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟;
将面饼擀薄、擀开,然后盖上保鲜膜静置10分钟;
面饼静置的时候将电饼铛插上电源,抹好油,预热好;
将饼胚子放入电饼铛中,盖上盖子,选择“大饼”的程序键;
待程序完成后,开盖,将饼翻个面,接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了;
出锅后,将饼轻轻摔在案板上,然后切开放置不烫即可食用。
还在等什么,一起做烙饼吧。