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上海年夜饭必备---三丝春卷(4/11)
春卷皮
韭黄洗净切5厘米左右长度,胡萝卜切丝长度也一样,豆芽去根部。
锅加热先炒胡萝卜丝至软,再放豆芽韭黄炒熟,放点盐及黑胡椒粉调味。
出锅摊凉。
把熟菜放在春卷皮一端中间。
卷起
两边往中间折。
卷起用蛋液沾一点粘上。
油锅加热中小火炸表面微黄即可。
出锅
开吃。