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红烧蹄筋(3/3)
葱切段，葱白多些。
青椒切块，牛蹄筋切块。
锅烧底油加入葱段爆香，下牛蹄筋翻炒，加入高汤或清水两碗，大火烧开转小火慢炖，放入耗油两勺，糖一勺，大火放入青椒翻炒，根据个人口味加盐调味，耗油本身会咸故而盐一定适量，起锅装盘。