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宫保豆腐#菁选酱油试用之四#(5/9)
菁选酱油倒入碗里，加入蕃茄酱、白砂糖、鸡精、盐、蚝油、香醋调匀
调好的料汁备用
花生提前用水冲洗一下沥干水分，花生凉油下锅，不断翻炒至颜色变深出锅
豆腐切小块加盐放开水中焯一下捞出放冷水中
蒜苔洗净切段
豆腐下锅煎至微黄
加入葱姜蒜末、干辣椒，翻炒出香味，放入蒜苔翻炒几下，倒入料汁翻炒均匀
最好放入炸好变酥脆的花生翻炒几下出锅
装盘