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地三鲜_少油二蒜法(12/13)
土豆去皮切滚刀块
平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
茄子洗净，切滚刀块
同样放少许油煎掉水份
青红椒切块，大蒜切碎
另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
放入土豆茄子
加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
装盘！
美美哒！香香哒！
成品