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菊花酥(5/9)
把水油皮和油皮的材料分别混合成面团，盖上湿布醒一会儿。
两份面团分别分成六份等量的小面团，将油皮包入水油皮中。
包好后按扁擀成牛舌状，卷起来。再按扁擀成牛舌状卷起来，重复此步骤三次。卷好后盖上湿布醒20分钟。
准备好豆沙馅（我买的成品，太甜了，有时间还是自己做豆沙馅吧），包好馅后擀平，用刀或剪子切出8个小口，在轻轻划出刀痕，然后拇指和食指捏出花瓣状。
就像这样子
烤箱预热180℃，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。
放入烤箱180℃烤15分钟，根据自家烤箱调制温度和时间。
成品
成品