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家常红烧带鱼(1/8)
带鱼洗干净（我买的冷冻袋装的，剪好段的）晾干，放入料酒，白胡椒粉，盐，腌渍10分钟左右
裹淀粉
起锅倒入油，6成热左右，放入裹生粉的带鱼
炸成金黄色
备好辅料
起锅少许油，小火放入辅料炒出香味，放入糖，料酒，生抽，老抽，开水～
放入炸好的带鱼，烧开放入少许醋，中火10分钟，改大火收汁放入味精，起锅
装盘撒香葱点缀，开吃吧～