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素食~姜香鸡纵菌(4/8)
鸡纵菌用温水泡上1小时。
再根部改刀切溥片,伞部可以用手撕成条状。
姜切丝,葱白切粒。
锅加热放油,比平时烧菜稍微多的。
下姜丝葱白炒出香味。
放鸡纵菌翻炒。
加一点水煮一下,让姜味出来更香些。
水份少了加盐调味,不要放味精,菌菇已经很鲜美了。撒点葱花好了。