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杏仁太妃糖(5/9)
所有材料放入厚鍋煮(除杏仁外),以中火煮滾
加熱至120度 ,其間以耐熱膠刮不停攪拌,並以溫度計檢查溫度。
伴入已烤香的杏仁,倒在事先鋪好牛油紙的焗盤上。待稍微冷卻後,在菜板上用麵幹壓平至2cm 厚度
以糖刀切糖
以食用米紙和糖紙包裝好,即可
想囗感堅硬一點,可放冰箱冷藏後才食用。
杏仁太妃糖
以食用米紙和糖紙包裝好,即可
Tea time