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#年夜饭#煎烧黄花鱼(10/14)
将土豆、胡萝卜、彩椒切丁,大葱切段,小葱切细,豌豆洗净备用;
用厨房纸将处理干净的黄鱼两面吸水,将鱼身两侧切花刀备用;
将生姜切片干锅时涂抹在锅内壁;
锅内倒入些许油开火加热;
放入黄油,大火煎鱼;
鱼的两面煎至金黄出锅备用;
锅洗净后倒入少许油,放入葱段爆炒出香味;
倒入土豆、胡萝卜和豌豆继续翻炒;
加入水,放入黄鱼一起煮;
加入豆果优食汇上购买的“菁选酱油”、醋改中火慢炖;
快要收汁前加入冰糖,接着煮至汤汁极少时关火出锅;
将西兰花倒入沸水中,加入少许油和盐煮熟后出锅;
将西兰花摆放在鱼的四周,撒上少许小葱即可食用。
明天接着做南美白虾仁吃吃。