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电饭煲做蛋糕(4/14)
准备三个鸡蛋,分别敲开,用大一点的勺子,把蛋黄舀出,小心别弄破。
玻璃碗里,是三个蛋清。
用打蛋器开始搅拌,纯手工....加糖一勺
搅拌一会儿,能感觉到阻力,加糖一勺
很累了,感觉打蛋器不用扶可以立起来了,可是,马上倒了,再加一勺糖
终于,立起来了。蛋清搅拌完毕。
在打蛋之前,我怕那三个蛋黄变干,粘盆子上,加了四勺面粉,勺子后面图上有。一点点泡打粉,一勺一勺加牛奶,大概十勺,一点点玉米油。沿顺时针搅拌均匀
把蛋清分两次倒入盛面粉糊糊的盆子里,不要沿一个方向搅拌,不知道为什么,网上查的,照做了,搅拌均匀
成了这个样子,旁边勺子就是我量面粉和牛奶的小勺子,盛面粉四勺都是毛尖的,满满的
倒进电饭煲里,按别人介绍要在煲内涂层油,可是,我忘了,按下蛋糕键
提示时间到后,掀盖,拍照,这么小一点
很顺利拿出,装盘。没粘,现在很多锅都不沾,不涂油应该没事
反面
切面,有泡泡,但很薄。反思:面放少了,泡打粉应该可以再多放一点。不过,味道不错,大家可以参考