一小碗牛奶入微波炉高火2min。如见表面蓬起马上停止，那就是皮1。如未见拿出放凉皮1也会出现的，大丈夫。
对，whatever都要拿出放凉结皮。这步你要能玩脱我也佩服的...
蛋清分离不用教吧，就是用筷子撩蛋黄哈～开玩笑的啦。万一少许蛋黄混入也表紧啦～
如微波炉里看到皮蓬起，基本皮粘在四周碗壁上，难看了点但 非•常•好•倒。边上戳破一口直接倒牛奶进蛋清碗，皮碗里牛奶留个底。因为四周都粘皮，皮是不会倒出碗的。
如皮是后期结起来，卖相会很好，but倒起来拿跟筷子引流，慢慢来小心皮跑出去。也要留个底。
此步玩脱没所谓啦，请继续后面步骤，最后一步见奇招。
倒回皮碗。用筷子引流从小破口倒回去，皮要浮起来。此步玩脱请继续下面步骤，奇迹在最后。
放微波炉继续叮个3.5分钟，估计结起来就行，不要太在意。
开玩笑啦～虽然微波炉也OK的，更安全的做法是隔水蒸15min。大火，上覆保鲜膜，一定要盖...
爱吃冷的多冻会儿，爱吃热的半小时OK，or第二天吃回微波炉热热，和你家剩菜一个待遇。
最后加个装饰：任何水果.果酱.豆沙.椰奶.燕窝.鱼翅...
请把本期产品名换成 单•皮•奶...... 成功！
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