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#松下烘焙魔法学院#鲜虾薄饼披萨(2/17)
备好食材： 1.马拉里苏芝士提前解冻备用。 2.把60克玉米粒和60克青豆放入开水锅内焯熟捞起备用。 3.我买6大只海虾，掰去虾壳后差不多每只有10克的鲜虾肉，洗净蒸熟切粒备用。 4.把高粉和低粉还2克的盐拌一起，过面筛后备用。 5.鸡蛋去蛋清后，奖蛋黄打散后加入面粉内。(我为拍照方便，所以没打散) 6.黄油隔热水溶化备用。 7.酵母加入100ml的温水溶解备用。 8.腌制黑橄榄用时再切成小圈就行。
把蛋黄，酵母水，黄油加入到面粉水拌均匀。
然后揉成光滑的面团。
用保鲜膜盖住发酵。没有保鲜膜可用保鲜袋代替。
发成2倍大，用手指按下去像个肚脐一样不回弹就发成功了。(冬天冷不易发起来，可以用面包机发面功能发面，也可以放到暖气盒内发。)
发好的面团再揉面排气后，分成小面团再次醒发。
醒发30分钟后，再揉在一起成面团。
分成两个面团，用擀面杖擀开后，装入8寸膜内。
都弄好后，用餐叉在面皮上弄些小孔。
在上面涂上适量番茄酱。
取适量马拉里苏芝士洒在番茄酱上面。
取一半的玉米粒青豆均匀的洒在上面。
洒少许盐和魔适量黑胡椒碎在上面。
补充：用的是味好美的黑胡椒。
最后取一半的鲜虾和切好的黑橄榄圈还有芝士均匀的洒在上面。
我做的是薄皮披萨，所以200克的面团分成两份8寸的披萨。
烤制：上下管180度中层15分钟即可(温度按自家烤箱脾气设定烤制时间。)