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可乐鸡翅(做出了焦糖鸡翅的感觉)(7/18)
鸡翅中洗净
肉的那面滑几道。
皮的那面插几个洞。
放点生抽、一点点盐,腌好备用。
切姜丝备用。
平底锅里到油,开小火
放姜丝翻炒一下,然后把姜丝放锅子的一边。
放鸡翅。
再煎另一面。翻面的时间不用太绝对,反正煎一下翻一个过来看看,如果差不多了就全部翻过来就是。
煎完皮这一边再翻过去煎肉那一边。
往锅里倒入可乐,没过鸡翅或者没过1/2的鸡翅也可以。
倒入一点酱油,小火煮。
煮出来的泡沫刮掉。
我是用这个刮的。
然后加一勺白糖进去绞一绞,煮个10分钟左右就开大火收汁。
完成!味道很棒哦!
摆拍一下~
正面照!那个汤汁,有一种拔丝焦糖的味道哦~!