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蜜汁木瓜水晶蓝莓冻 美颜瘦身佳品(18/19)
食材全家福~
熟木瓜(不能太熟,不然成型后就不好切了)洗净~
用薄片刀小心将木瓜从大头切开盖~
用筷子一根,小心地里面的籽顺着结构将籽剔除在内,可是母子连心,籽可不是那么好去除的,此处发现小窍门一个――将纯净水倒入木瓜中,稍微摇晃下,剔除的籽就在倒水时全部顺流出来啦,干净吧?嘻嘻~
锅中倒水开始烧,将蓝莓果冻粉分次倒入勺中,放入锅中边搅拌边淋入蜂蜜,一同煮沸~
要朝一个方向搅拌,观察糖汁完全溶化~
滴入5滴白醋拌匀(这可是让色彩更艳丽的秘诀哦),在一边放凉~
放凉后用勺子分次小心注入木瓜盅中,放入冰箱冷藏一夜后可取出,小心切开,装盘即可~
哎,不不,这可不是果汁,也不是西米露,而且刚才倒出的木瓜籽水哦~
冻好后果冻缩入了1cm左右,取薄刀片,准备好两个盘子~
用薄刀片从中间小心切开~
切好摆入盘中,准备另一个盘子横切小块~
很晶莹吧?
一刀刀小心划开~
漂亮吧?
切好后摆入另一个盘中,小心码好~
来个特写,漂亮吗?实在是甜品中的上品啊~
蓝莓果冻的清甜加上木瓜的软糯香甜,准备大口大口开吃吧~
也可以在果冻粉中加入牛奶同煮,这样就可以做成微透明的淡紫色木瓜蓝莓冻了,还顺便做了奶白色椰奶冻,漂亮吧?