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水果冰糖葫芦(6/8)
朋友圈看到的，分享一下
草莓洗净，切掉叶子，晾干水分
穿上长竹签
倒入清水100白糖200，白糖倒在锅底中间，避免粘底
整个过程保持中大火，注意不能搅拌，等糖分充分溶解变至清澈
等糖浆变至一丝淡黄时（或竹签粘一些糖浆放至水中冷却后尝起来不粘牙）立马把锅从炉火移开，倾斜把水果迅速放糖浆转一圈，让水果被糖浆包住
待冰糖冷却定型就可以吃了
成品