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葱香锅饼(5/9)
因为是早上剩下的材料,所以量都很小,但可以做五个,够宝宝吃就可以了。鸡蛋里加入牛奶,1茶匙盐,1茶匙糖搅均匀。
加入2汤匙淀粉,5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。(面粉的量自己视面糊的程度来加)不要太稀,也不要太稠,能挂住筷子就可以了。
火腿切丁,香葱切碎,玉米粒焯水。
小火,不沾锅,刷一层薄油,舀一小勺摊平。薄一点。待凝固马上翻面。 要注意,这个因为薄,所以特容易熟,基本上摊上去十几秒就可以翻面了。
这个量烙5张小饼,烙好后包上各种料,这个没有固定,视每个人的喜好来包。
折一边起来。再把两边往里折。
再包起来,用刚才烙饼剩下的一点点糊来粘边定型。
平底锅,刷油,收口朝下,1面烙1分钟共2分钟出锅。
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