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番茄金针菇蛋汤(11/12)
备料
鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
锅里放油爆香葱蒜
下番茄翻炒
炒出红汤
倒入700毫升水
两勺番茄酱
水开后加入金针菇
一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
水淀粉勾芡
转圈细流淋蛋液
蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌