安装App
提子燕麦饼、红枣燕麦饼(10/10)
因为天气冷,所以黄油隔水融化。
等黄油融化时,将泡软的提子切小丁。
无核红枣切小丁。
把糖粉分三次加入融化好的黄油,用电动打蛋器搅拌,直到糖粉与黄油充分融合,最后是黄油打发到两倍左右,浅黄色。
分三次加入全蛋液,打发方法同上,直到黄油呈蓬松状。
筛入低筋粉、泡打粉、盐,再加燕麦片,搅拌均匀,分成两份,一份加提子丁,另一份加红枣丁。用手轻轻团成两个不粘手的面团,分别放进两个保鲜袋里,用擀面杖擀成5毫米左右的薄面片。然后把两个薄面片放冰箱的冷冻室,约30分钟~60分钟左右,冻硬了即可。期间可先预热烤箱,180℃。
把冻得较硬的两个面片拿出来,切成1厘米宽的长条。
放垫了油纸的烤盘,放烤箱的中层,180℃15分钟左右,烤至表面微金黄即可。这个方子的剂量(30升的烤箱),我分了4次来烤。
红枣味的。
提子味的。冷了以后再装瓶。