麻辣香锅鸡翅(
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鸡翅入清水浸泡除血水，洗净划小口，葱姜切碎；
放少许盐，葱姜末，白酒腌1小时。
取平底锅不放油，放入鸡翅小火加热，两面煎熟后捞出。
土豆切片，同样煎熟后取出。
放豆瓣酱小火煸出红油，加葱姜蒜碎，干辣椒，花椒，鸡翅，土豆片炒匀，加些许白糖。
充分入味后出锅
