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【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌(6/9)
用料: 主料A:卷心菜400克 糖醋汁B:生抽1汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,水2汤匙 醋料C:油2汤匙,干红辣椒2个,葱白少许,蒜少许,盐少许,花椒粉少许
卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状。
将材料B调成糖醋汁准备好。
葱取葱白部分,洗净切碎;蒜去衣,拍扁切细;干红辣椒剪碎备用。
锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸。
倒入卷心菜,翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁。
倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味。
出锅前调入少许盐。
如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯。