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桂圆肉吐司(5/16)
称量好所有食材（准确的份量是成功的第一步哈）
把糖，盐，酵母，鸡蛋分别放入盆中一个角落，再慢慢倒入牛奶，开始和面。
直到面团有筋力时加入黄油。
继续揉至完全扩展，即如图，可以拉出一张不易破洞的薄膜。
搓圆，放入盆中，进行第一次的发酵。
趁着这个时候，把桂圆肉切碎（这个桂圆肉本来是干品，已经提前用朗姆酒浸泡至软，很甜香，还带着一点酒香味。）
当面团发酵至原来的2.5倍大小时，取出揉搓排气。
然后把桂圆肉揉入面团内。
再分成三个小面团，进行15分钟的中间发酵。
取一个小面团，擀成长条，由一头开始卷起来，尽量卷紧实些。
放入模具内，进行最后一次发酵。
涨至9分满时，刷上蛋液。
烤箱165度，35分钟，中下层，上下火。
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可以用手撕着吃的面包哦~~
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