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马蹄糕(11/14)
马蹄粉
红糖
马蹄削皮切碎
将粉与水混合，搅拌至无颗粒
过筛两次
红糖煮化，转小火
加入马蹄液
小火，不停搅拌
加入马蹄碎，搅拌
盘子刷油
倒入马蹄糕
上锅大火蒸十分钟左右
晾凉后切块
清爽弹牙…