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南瓜饭(9/10)
南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片,五花肉切丁,米洗净。
家里没有干贝,用了鲜贝,洗干净了切粒。用虾皮也可以的。
炒锅, 少量油,爆五花肉,会再出一些油。爆一会儿,下入姜末。煸一下。
下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油,1汤匙生抽,半汤匙料酒。翻炒。
倒入南瓜翻炒。
把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以
倒进电饭煲,加适量水。加盐。水位不要太多,因为南瓜有水份,水多了就不好吃了。按煮饭键。
刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合。
开吃。
香。