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爆浆凹蛋糕(9/10)
隔水融化65克巧克力
4个鸡蛋，1个蛋黄，80克糖放一起
隔热水打发2，打至蓬松，发白
称好66克低粉，13克可可粉
打到这样就可以了
倒入融化好的黑巧克力到上一步的液体。打均匀。
筛4进6，翻拌均匀
倒入牛奶22克和色拉油22克，拌匀。
加入一点儿盐，拌匀。
倒入放好油纸的模具，倒至8成，这个蛋糕不会膨胀。放入烤箱，上火150，下火170，25分钟