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班戟芒果千层(11/13)
黄油隔热水融化。
一个鸡蛋加一个蛋黄打散。
加入25g糖粉,打散。
加入200ml牛奶,搅散。
筛入90g低粉,拌匀。
加入融化黄油,搅匀。
过筛两次。
细腻的浆液密封冰箱冷藏半小时。
平底锅小火,一勺浆,转均匀。
煎好了,不需要翻面,直接盖到垫子上,晾凉即可。
淡奶油打发,涂班戟皮上,堆芒果粒,盖班戟皮。重复即可。
一层层堆上就好~
也可以这样包起来,就是常见的班戟啦!