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正宗双皮奶(4/7)
准备食材。
把牛奶倒入碗中，用袋子包好。
入锅蒸10分钟。
把两个蛋的蛋黄、蛋白分离，只要蛋白。
十分钟后，牛奶上面有薄薄的皮（如果太薄可以多蒸一会儿）。等凉了一些后，从皮的边缘倒出里面的牛奶（不要全倒出来，留一点儿在里面，否则一会儿倒不进去），和蛋白和好，再从边缘倒进去。这可是个功夫活呀！
再入锅蒸十分钟。
蒸好后，静静地等它变凉，你就可以吃了，你也可以加点儿东西，但正宗双皮奶一般不加。