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榨菜土豆饼——乌江榨菜(3/5)
土豆洗净去皮，切片，上屉蒸熟；
蒸熟的土豆，加入土豆淀粉，压成泥状；
榨菜切末，加入土豆泥中，加入胡椒粉，均匀混合
分成均等的若干等份儿，将每份儿揉圆，按压成饼状；
锅中添少量的油，待油5成热后，放入土豆饼，煎至两面金黄即可；