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榨菜黑鱼片(7/8)
备好所用材料。
热锅加油下椒丝炒香。
再将带骨鱼块下锅煸炒。
炒至出味后，再将榨菜丝下锅同炒至出味。
另将黑鱼用细盐水泡洗，再控水备用。
炒至食材出香港味。
再加入开水，并加适量料酒及细盐调味，汤底大开后加入黑鱼片。
微烫一下即可关火，并加适量胡椒粉提味，这样子一份香鲜的榨菜黑鱼片完成。