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手工林茨眼饼干(3/9)
黄油切薄片，放微波炉里加热至软化，加人糖粉，用手动打蛋器打发至颜色变浅。
蛋黄打散加入到打发的黄油里快速度打发，直至蛋液与黄油完全融合。
低筋面粉过筛后加入到做法2的黄油液里，用橡皮刮刀拌合。
改用手揉成面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。
冷藏后的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄皮。
用圆形的模具压成圆形的薄面皮。
用塑料吸管在面皮上戳三个圆孔，这样一半数量是有三个圆形孔的面皮，一半数量是无孔的面皮
放人预热好的烤箱中层170度，烘烤10至12分钟左右。出炉待冷却后，无孔的饼干上涂上巧克力酱或是鲜奶油，有孔的饼干压在上面。
最后撒上少许的糖粉即可。