水烧开后倒入鲜贝下去煮20秒左右捞出，锅油热下入蒜粒炒五秒左右下入青红椒粒炒至10多秒后倒入鲜贝，放点盐，白糖，鸡精，料酒少许，几滳香油，放点葱段翻炒起锅即可