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【蒜蓉剁椒酱】--纯手工珍藏版居家必备的自制万能调味料(0/5)
自种的土辣椒,红尖椒;白糖,高浓度白酒,大蒜。
准备好几个干净的小瓶子;在煮锅里烧开消毒;红尖椒洗净晾干。
红尖椒去掉杆(辣椒把-ba-去声);沿着红椒切成小圈圈;接着横竖剁成细碎粒;放入干净的盆中;大蒜去皮后剥成蒜粒;接着切成蒜蓉状。
把蒜蓉放入大盆中;接着倒入细盐(粗盐也可以);接着放入白糖;最后放入两瓶盖的白酒;搅拌均匀出水后可装瓶。
成品