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糯米鸡—冬季暖身(3/12)
荷叶要先拖拖水，去除涩味，软化荷叶。
冬菇浸泡湿润。太大只的冬菇切开两半。
鸡肉和排骨用味盐糖调味腌制。
3量杯的糯米混合1量杯的沾米（平时煮饭的大米），洗净，用电饭煲煮熟。
往煮熟了的糯米饭里加入3勺子食盐，并搅拌均匀。
铺开荷叶，上面铺放一层薄薄的糯米饭。
放上两片冬菇。
放上一块排骨，一件鸡肉。
再盖上一层糯米饭。
用荷叶包裹好，呈长方形，开口朝下压着。
按照上述步骤包完所有材料。
水烧开后，放到蒸锅里大火蒸20分钟即可。