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【早餐小馄饨】--开始做好好妈妈(9/9)
猪肉馅中,放入鱼肉糜,调制(肉馅调配比例附后)
取少量肉馅抹在馄饨皮子上
四角一折,轻轻一按,捏紧
我的成果,没有数倒底有多少个
鸡蛋打散,加入盐 搅打均匀。淀粉用水化开后,倒入蛋液中
锅底抹层底油,倒入蛋液,25CM锅摊了三张蛋皮
香菜碎 榨菜丁 蛋皮条
锅中水烧开后,放入小馄饨,加盖,继续大火煮开,待馄饨浮上来后,加一碗凉水,继续加盖煮开,浮起即可。
小漏勺舀起馄饨,沥水后放入碗中,加入榨菜丁 鸡蛋皮 香菜 加上生抽 一点香油,舀几勺锅中的原汤,汤量没过馄饨,搅动几下,开吃!