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核桃一口酥(3/11)
油,盐,糖混合搅拌均匀后打入鸡蛋
继续搅拌均匀
倒入面粉,泡打粉,苏打粉和核桃碎,搅拌均匀。(核桃碎制作:六个核桃去壳后微波炉高火叮5分钟,中间取出翻面一次。叮7-8成熟后用刀压碎,吹去已脱落的皮)
稍事搅拌后,用手将面团混合成粗玉米面状。这一款由于油较少,所以揉不成面团,但是不影响制作,我要的就是健康啊
用手指取面粉一小块捏成7-8g的圆球型(比玻璃球大一些吧)
食指轻压面团,面团自然开裂
依次做好所有面粉(我做了32升烤箱的两个烤盘,约80个)
筷子蘸蛋液涂抹在面团中心
在蛋液出洒上熟芝麻
烤箱预热后,180度上下火烤15分钟至饼干表面金黄
烤网凉透后装饼干盒保存。这款小点心,酥酥的,微甜,特适合老人。妈妈肯定会感动的,我还是第一次做点心给她吃。想当初的她总为我不会做家务而怕我嫁不出去呢