1．鸡过水捞起2．重新加水放姜丝和胡椒，煮熟后加适量盐3．捞出放入冰水冷却4．在炒锅里倒入玉米油，放入姜丝和青椒(青椒切段)翻炒，然后放花椒炒香5．把冰水里的鸡捞到锅里，放酱油，淋上刚炒的花椒，开小火煮沸就可以了