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鸡蛋羹—冬季暖身(5/8)
材料准备好
鸡蛋打散,调入食盐拌匀
兑入150g温开水拌匀
倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫
将虑好的蛋液倒入容器中
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔
锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟
蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可