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剁椒蒸芋头(4/4)
芋头洗净削皮切滚刀块装盘；
炒锅热一点油，先如一勺干豆豉煸炒，然后倒入两大勺剁椒，加一勺糖一起翻炒均匀（根据买来的剁椒的咸度，一般不用再加盐）；
把炒好的剁椒带油一起全部浇在芋头上；
放入蒸锅蒸20分钟（直到芋头蒸的很软）