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【酸姜牛腩】--冬季暖身 炖一锅我之所爱(3/9)
蕃茄划十字刀 开水煮后去皮切成小块；洋葱切成小块
酸姜切稍厚的片
牛腩冲洗干净，切块，放盐 胡椒粉及红酒腌10分钟
锅内倒油，将牛腩炒至上色，盛出
另起油锅，煸香洋葱块
放入牛腩 炒3分钟
加入蕃茄酱和香叶 慢炒
炒至蕃茄酱收汁
加入水 大火烧开后，撇去浮沫，移入砂锅炖煮30分钟，小火慢炖15分钟后，加入蕃茄及酸姜。最后加入盐调味。