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柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶(3/6)
柚子一个,剥皮。 我不小心扔了半个皮,本来没想做这个,但柚子实在太酸了,没法吃,办个柚子皮就够了,多了会苦的。
把柚子皮的白瓤刮掉,很苦的,所以刮的干净点,然后切丝,洗几遍
把切好的丝放入锅中煮,第一遍水倒掉,再加水烧开,怕苦的,可再煮一遍,或提前泡一个小时,这样可以过掉些苦味,同时把柚子掰成小块
一起煮十分钟,再加冰糖,再煮二十分钟,搅拌,防止糊锅底,煮成稠状,如果水多了,就多煮一会儿,把水都煮干为止
盛到容器中 凉后拌入蜂蜜,按个人口感添加,这是拌蜂蜜之前的样子,要煮成这样粘稠才行! 好多人留言说,太苦,我的比例煮出来,不苦呀!拌蜂蜜后腌制一夜,就入味了。
因为天冷,就冲杯热的蜂蜜柚子茶,暖暖的,甜甜的!