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【家常馄饨】荠菜肉馄饨(7/14)
准备工作:鸡蛋一个,打散
倒入电饼铛,摊成鸡蛋皮儿。薄薄的一层。
取出,切丝。
金针菇洗净去根,切段,菠菜洗净切段,虾皮洗一下把水空出来。 准备工作结束,开始包混沌。
馄饨皮超市或者菜市场就有卖的,我买了两块钱的。馅儿是做包子剩下的,做法在包子那个页面里,链接:http://www.douguo.com/cookbook/1075096.html
馅儿放皮儿的角上。
向上折起一个角
再折一下
两边捏一下,然后往中间折一下。
成品。
我包的馅儿比较足,毕竟在家吃嘛,什么都舍得放。o(* ̄▽ ̄*)ゞ
添水,把虾皮,金针菇放入,盖上锅盖;水开后把馄饨放进去,开5-10分钟,看到所有的馄饨都浮起来了,而且鼓鼓的。
加入盐,味极鲜,耗油,把菠菜和蛋皮放进去,菠菜熟了就可以了。出锅前淋上一点儿香油。
香菜切段放碗里,把馄饨添进去就好啦。不喜欢香菜的这步省略,直接盛碗里吃。╮( ̄▽ ̄")╭