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翻转樱花寿司(8/15)
做这个寿司用到的:寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉等。
准备黄瓜、火腿肠、鸡蛋。 火腿肠、黄瓜切条;鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼
把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里(黄瓜皮若是老,就把皮削了)。
樱花粉和肉松倒出来备用
米饭用少量寿司醋拌一下。
寿司帘上铺一张保鲜膜,放海苔,把米饭铺匀。海苔其中一端留出一点空边
把米饭和海苔的位置换一下,米饭翻到挨着保鲜膜。如图
然后再在海苔的两侧放一些米饭,不要太厚了。中间放上火腿肠、黄瓜、大根条(如图)
再来点沙拉酱、青芥辣。
放肉松。
把寿司帘对折,寿司帘的两端一起挤压,但中间不要用力。
然后放开寿司帘,把保鲜膜重新铺平。
在米饭上撒上樱花粉
用刀切去两端不规整的,然后把寿司切成匀称的小段。
摆拍。