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糖醋鱼块(2/7)
切好的鱼块，放入盐，花椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制20分钟。
油热(多放点油)放入鱼块小火煎炸至熟，并两面黄。
捞起备用。
调糖醋汁：一勺白糖加一勺醋加两勺水对匀。另调水淀粉：一勺淀粉加两勺水对匀。
油热(少量油)小火，放入一大勺番茄酱，倒入糖醋汁搅拌。
放入炸好的鱼块翻匀，倒入水淀粉勾芡，翻匀。关火。
装盘，撒点葱花装饰。