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【上汤娃娃菜】(5/6)
娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；
烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；
下白蘑菇适当翻炒出香；
往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；
浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮2分钟左右至娃娃菜熟透；
娃娃菜熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。