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最上瘾的绝味川菜——虎皮尖椒(4/5)
将青椒洗净,去蒂待用。
炒锅烧热,不放油,将青椒放入,慢慢煸炒至青椒变面变焦糊。
待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,倒入油,一起翻炒。
加入酱油和盐翻炒。
加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。