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香菇滑鸡(11/12)
半只鸡处理干净斩块。
加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。
抓匀后腌制10分钟。
把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。
起油锅把姜蒜下锅炒香出味。
将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。
鸡块变色后加入香菇翻炒。
盖上盖子小火焖约10分钟。
最后把红椒加入炒至断生即可。
成品图。
成品图。
成品图。