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自制酸黄瓜(6/7)
黄瓜洗净切掉二头,撒盐二勺,图中的勺子为2克,用了二勺;
黄瓜需要腌渍二个小时左右;
所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里;
小锅座火上烧开,放凉;
腌渍好的黄瓜控掉水分;
黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,盖好盖子,室温下放置一天左右,随后放入冰箱冷藏保存;可放置很长时间;
三天左右变成这样,可以食用。